Vi chất dinh dưỡng – Nhỏ mà có võ

Vi chất dinh dưỡng là những chất như vitamin A, sắt, kẽm, i-ốt, vitamin D... mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng nếu thiếu sẽ gây hậu quả lớn. Thiếu vi chất có thể gây:

• Thiếu máu, mệt mỏi, chóng mặt, giảm trí nhớ

• Chậm tăng trưởng, còi xương, suy dinh dưỡng ở trẻ

• Giảm đề kháng, dễ mắc các bệnh nhiễm trùng

• Biến chứng thai kỳ, ảnh hưởng đến sức khỏe mẹ và bé

Tình trạng thiếu vi chất ở Việt Nam vẫn còn phổ biến

Theo số liệu mới nhất từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia và Cục Y tế Dự phòng:

• Gần 1/5 trẻ em dưới 5 tuổi thiếu kẽm

• Khoảng 13% trẻ em thiếu máu, và 9% thiếu vitamin A tiền lâm sàng

• Hơn 30% phụ nữ mang thai thiếu máu

Nguyên nhân chủ yếu là do bữa ăn hằng ngày thiếu đa dạng, ít thực phẩm giàu vi chất, và chưa chú ý đến việc bổ sung đúng cách.

Người dân nên làm gì để phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng?

1. Ăn đa dạng thực phẩm mỗi ngày
   Bao gồm: rau xanh đậm, củ quả màu vàng cam, gan, trứng, cá, đậu, hải sản...

2. Bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu, tiếp tục bú mẹ đến 24 tháng và cho trẻ ăn dặm đầy đủ, hợp lý.

3. Bổ sung vi chất định kỳ:

   • Trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi nên được uống vitamin A liều cao 2 lần/năm.

   • Phụ nữ mang thai nên bổ sung sắt, acid folic theo chỉ định của nhân viên y tế.

4. Dùng muối i-ốt trong chế biến món ăn để phòng ngừa bướu cổ và các rối loạn do thiếu i-ốt.

LỜI NHẮC NHỎ: Vi chất dinh dưỡng tuy nhỏ nhưng là nền tảng cho sự phát triển toàn diện. Hãy quan tâm đến từng bữa ăn hằng ngày để con trẻ phát triển khỏe mạnh, người lớn sống vui, sống khỏe!